| 西暦 |
年号 |
ラーメンの歴史 |
札幌・北海道のできごと |
日本のできごと |
| 戦前のラーメン |
| 1923 |
大正12年 |
北9条西4丁目に中国料理「竹家」オープン。調理人王文彩の手によるラーメンを売り出す。 |
有島武郎、軽井沢で自殺 |
関東大震災 |
| 1929 |
昭和4年 |
北5条西13丁目の「松島屋パーラー」の調理場に王万世が入る。ラーメンをメニューに。 |
札幌管内に台風上陸、行方不明83名に |
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| 1930 |
昭和5年 |
王万世などが、自分の打った麺を食堂や喫茶店に卸し始める。狸小路4丁目の喫茶店「お坊ちゃん」がこの麺を使用したラーメンを15銭で出す。 |
第1回宮様スキー大会開催 |
世界恐慌、日本に波及（～1932） |
| 1937 |
昭和12年 |
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札幌～東京の定期航空路開設 |
日中戦争始まる |
| 1939 |
昭和14年 |
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雪印マーガリンを全国一斉に発売 |
第2次世界大戦始まる |
| 1941 |
昭和16年 |
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札幌で必勝国民大会。3万人を集める |
太平洋戦争始まる |
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＊太平洋戦争が激しくなり、配給制がひかれると、ラーメンは姿を消していく。 |
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| 1944 |
昭和19年 |
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昭和新山形成 |
サイパン島玉砕 |
| 1945 |
昭和20年 |
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米国の駐留が始まる |
広島・長崎への原爆投下。太平洋戦争終結 |
| 戦後のラーメンのスタート |
| 1946～47 |
昭和21～22年 |
松田勘七による屋台が南2条東１条の創成川畔に開店。西山仙治が狸小路2丁目に屋台ラーメン店「だるま軒」を開店させる。 |
国勢調査、北海道人口385万人 |
極東国際軍事裁判開 |
| 1950 |
昭和25年 |
大宮守人、南７条西3丁目にラーメン店「味の三平」を開業。 |
第１回さっぽろ雪まつり開催 |
朝鮮戦争始まる |
| 賑わうラーメン店 |
| 1951 |
昭和26年 |
松田勘七、南5条西3丁目の東宝公楽横のマーケット街に移る。ここにラーメン店が集まり、後に「公楽ラーメン名店街」と名付けられる。 |
札幌・円山動物園開園 |
「羅生門」ベニス映画祭で大賞受賞 |
| 1953 |
昭和28年 |
西山孝之、「だるま軒」より製麺部門を独立させ開業。南3条西8丁目に製麺機3台の製麺工場を作る。 |
札幌～千歳間弾丸道路開通 |
テレビの本放送開始 |
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「暮らしの手帳」の花森安治が週刊朝日に「ラーメンの街札幌」を書く。 |
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| 1954 |
昭和29年 |
「味の三平」で始めてのみそラーメン「味噌味めん」がメニューに載る。 |
洞爺丸台風による青函連絡船沈没 |
第5福龍丸被爆 |
| 1958 |
昭和33年 |
初のインスタントラーメン「チキン・ラーメン」発売。 |
北海道大博覧会、札幌・小樽で開催 |
1万円札発行 |
| 1960～ |
昭和30年代中 |
みそラーメン、札幌の他店にも広がり、旅行者の評判に。 |
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| 1962 |
昭和37年 |
大熊勝信、大通6丁目に「熊さん」を開店。 |
北海道炭労、各山一斉スト |
堀江謙一、単身ヨットで大平洋を横断 |
| 1963 |
昭和38年 |
製麺所9軒による札幌ラーメン製造協同組合が発足。 |
帝国繊維札幌工場閉鎖 |
吉展ちゃん誘拐事件 |
| 1964 |
昭和39年 |
「熊さん」が東京と大阪の北海道物産展（高島屋）でみそラーメンの実演販売を行い、大評判をとる。東京・上野に東京での札幌ラーメン第一号店が開店。このころより昭和40年代にかけて、札幌ラーメンが全国的なブームになる。 |
札幌神社、北海道神宮と改称 |
東京オリンピック開催 |
| 1968 |
昭和43年 |
インスタントラーメン「サッポロ一番 みそラーメン」発売 |
札幌で北海道100年式典開催 |
3億円事件 |
| 1969 |
昭和44年 |
札幌オリンピックのための道路拡幅工事のため、「公楽ラーメン名店街」が取り壊される。 |
道庁旧庁舎、重要文化財に指定 |
東名高速道路全線開通 |
| 1970 |
昭和45年 |
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札幌市、人口100万人超える |
大阪万国博覧会開催 |
| 札幌ラーメンの成熟期 |
| 1971 |
昭和46年 |
現在の「ラーメン横丁」ができる。 |
札幌地下鉄南北線北24条～真駒内間開通 |
円、変動相場制に |
| 1972 |
昭和47年 |
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札幌で冬季オリンピック開催 |
上野動物園でパンダ初公開 |
| 1975 |
昭和50年 |
札幌市内の17の老舗ラーメン店が加盟した「札幌市ラーメン店 味の会」発足。 |
SL列車、103年の歴史に幕 |
新幹線東京～博多間開通 |
| 1976 |
昭和51年 |
地下鉄東西線開通。終点の琴似に飲食店が増え始め、のちにラーメン店が多く密集するエリアとなる。 |
ソ連ミグ25戦闘機、函館に強行着陸 |
ロッキード事件 |
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それまで片側にしか店のなかった「ラーメン横丁」に両側に店ができる。 |
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「新ラーメン横丁」ができる。 |
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| 1977 |
昭和52年 |
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有珠山の大噴火と泥流による死者発生 |
巨人・王選手が世界新記録の756号ホームラン |
| 1980～ |
昭和50年代後半 |
おみやげ、ギフト用のパッケージラーメンが数多く登場。ふるさと小包のラーメンがギフト商品として認知され、広く世に出回る。 |
札幌の人口148万人。京都を抜き全国5番目の都市に |
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| 1988 |
昭和63年 |
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青函トンネル開通、新千歳空港、地下鉄東豊線開業 |
リクルート事件 |
| 変わり始める札幌ラーメン |
| 1989 |
平成元年 |
北37条東28丁目に「平成軒」オープン |
泊原発電所第1号機営業開始 |
天皇崩御 |
| 1992 |
平成4年 |
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第1回よさこいソーラン祭り開催 |
毛利衛、スペースシャトルで宇宙へ |
| 1993 |
平成5年 |
狸小路7丁目に「支那そばマルキン」開店。このあと徐々に狸小路にラーメン店が増えはじめる。 |
北海道南西沖地震 |
サッカーJリーグ開幕 |
| 1994 |
平成6年 |
琴似に「山桜桃」、南７条西８丁目に「五丈原」オープン |
記録的猛暑。札幌で36.2℃を記録 |
大江健三郎がノーベル文学賞を受賞 |
| 1995 |
平成7年 |
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堀知事初当選 |
阪神大震災、地下鉄サリン事件 |
| 1997 |
平成9年 |
西屯田通りに「らーめんてつや」オープン |
北海道拓殖銀行経営破たん |
山一証券自主廃業 |
| 1998 |
平成10年 |
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エア・ドゥ就航 |
長野冬期オリンピック開催 |
| 1999～2000 |
平成11～12年 |
狸小路6丁目にラーメン店が8店オープン。狸小路4丁目から7丁目にかけてラーメン店が20店弱集中するエリアに。公募により名称が「狸めんこい通り」に決定。 |
マイカル小樽開業、札幌そごう閉店 |
2000年コンピュータ誤作動問題 |
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＊さまざまな味のラーメン店がオープンし、ラーメン戦国時代に。 |
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